Dieses Kirschwasser wird aus kleinen pechschwarzen und zuckersüßen Brennkirschen
erzeugt. Die Sorten sind in erster Linie Wölflisteiner, Benjamin, Dollenseppler,
Rottaler Sämling und Wildkirschen. Die Bäume stehen auf blühenden Streuobstwiesen,
dort wird weder gedüngt noch gespritz. Das Gras wird erst nach der Blüte der vielen
Blumen in der Wiese gemäht damit die Bienen, die ja als Bestäuber sehr wichtig sind,
immer ausreichend Nahrung vorfinden.
